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待大家到齊後
由美饌師為大家負責菜色
有些人不敢吃生魚片(就是我本人啦)、海膽之類的生鮮
所以會替換別的菜色
尾牙當天一早傳真進來晚上的菜色
我們選擇的是$1600及$2200二種套餐
餐具
醬菜 拌佐味噌醬 味道微鹹
偷拍同事的生魚片盤 牡丹蝦&生魚片
我把生魚片換成一整排完整的魚翅 湯勾芡淡淡的味 剛好
前菜 有蔥花生干貝、炸沼蟹生花枝絲、海膽山藥細絲 
蔥花涼拌干貝
沼蟹炸的酥酥的 香氣很足非常好吃
海膽山藥細絲 海膽給的很不吝嗇
同事媽媽對海膽的產地很感興趣
美饌師說今天的海膽是加拿大空運的
產地通常是日本、加拿大
這兩地那裡有就那裡進口
沙拉內含一整顆鮑魚 已經切好一口大小方便入口
水果香甜 有機玉米也是超甜
腐皮包鰻魚山藥
明蝦鹽燒
雪場蟹鹽燒 底下鋪上海鹽 蟹肉有咬勁和烤香味
煎烤羊排 軟嫩入口
香煎牛小排 肉汁鮮甜美味
杏鮑菇混合牛肉醬汁的香氣
最底下放置一片燒石板保溫
季節魚燒烤是我今晚最喜歡吃的一道菜
魚皮烤的酥香不說 肉質更是一入口即散開
平常很少吃魚的我一整盤可是吃的精光
干貝紫蘇揚
季節綜合壽司 有比目魚壽司、烏魚子壽司、鰻魚壽司三種
比目魚壽司
烏魚子壽司、鰻魚壽司 我吃了一個鰻魚壽司
混合著醬油甘甜 
最後重頭戲即將登場 雪場蟹海鮮菜盤 準備要下鍋煮囉
二盤分二鍋煮 其中一鍋已經煮好 正冒熱氣騰騰的煙呢
湯是味噌調味 一碗滿滿好料
淺嘗一口同事的抹茶冰淇淋 口感紮實綿密 會讓人忍不住多貪吃幾口
我的桂花紫米粥 上桌時溫度不溫不燙 桂花末似乎只是裝飾用
不帶桂花香氣 和抹茶冰淇淋相較之下 顯得平庸許多
這次吃下來的感覺
我是覺得冷盤太多了...
對於吃飯一定要"熱、滾、燙"才好吃的我
冷盤吃到後面有點凍未條(不是食物不好吃喔!)
日本菜好像脫離不了
一定要有味噌湯的命運...
其實我比較喜歡喝
用雞骨、豬骨熬煮的清湯
所以雪場蟹海鮮鍋
我只把料吃完 湯沒什麼喝
(我真是暴殄天物...)
之前有看過其他網友寫到甜點
好像只有抹茶冰淇淋&桂花紫米粥
這二種選擇
如果能有更多不同的甜點那就好了
不過三井堅持對於食材的新鮮度上
非常講究
且在料理時都盡量保持食物本身的原貌
如果飲食清淡的人
應該會很喜歡這裡
ADD&TEL：
三井 02-2594-3394
104台北市中山區農安街30號1樓
上乘三井 02-2594-3394
104台北市中山區農安街34號1樓
三井極壽司 02-2594-3394
104台北市中山區農安街45-2號1樓
(別懷疑!以上三間電話都是一樣的喔)
三井料理美術館 02-2741-3394
106台北市大安區敦化南路一段108號B1之1
明水三井 02-2533-8802
104台北市中山區明水路602號2樓
三井選品(高級食材精緻超市) 02-2533-8801
104台北市中山區明水路604號
同場加映：奢華的三井宴尾牙 環境篇
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